今年も待ちに待ったレッドアンデスが北海道真狩村の藤本農園さんから届いた。
昨年の秋には真狩村まで出かけ、実際にアンデスにふれあい畑も見てきただけに羊蹄山のふもとであのでっかい大地の恵みをいっぱい含んで出来上がったじゃがいもにはやっぱり愛着がある。
このレッドアンデスはもともと岡山など西日本で栽培がされ始めたようですが、食味は中の上。栽培が難しくあまり普及しなかったようです。
それが北海道に渡り栽培され始めると場所と農家さんによってはべらぼうにうまいアンデスが出来始めました。

もちろん北海道で作れば誰でもうまく作れるわけではないようです。藤本さんの経験とノウハウがあってこそ。
藤本さんは真狩村で、｢むらづくり研究会｣の会長も務める真狩の農業の実力者、 畑作農家と養豚農家が組んで、有機栽培をめざし 豚尿液肥を使って表彰されるぐらいの実績を誇っている。
そんないっぱいの思いがこもったじゃがいもを特別に分けてくださる。感謝感謝！
藤本さんレッドアンデスありがとうございました。またいくからね～