4-14-2009

大那を味わう会開催しました


久しぶりの日本酒の会開催となった「大那を味わう会」大いに盛り上がりました。
栃木から大那の「若旦那」阿久津氏を迎え、スタート、 開催前から反響がすごくて今回はキャンセル待ちまで出てしまいました。参加できなかった方、ごめんなさい。

今回用意したお酒は

■那須ひとごこち　純米大吟醸　斗瓶囲い　生　（一番斗瓶 にごり）
　　他では絶対飲めません、この日用に阿久津氏が手詰めしたんです。


■那須ひとごこち 　純米大吟醸　斗瓶囲い　火入れ


■那須山田錦　　純米吟醸　無濾過　生


■那須美山錦　特別純米　無濾過　生　生酛造り


■那須美山錦　純米吟醸


■那須五百万石　純米吟醸


■那須五百万石　特別純米

料理は栃木の郷土料理を研究、挑戦しました。



■もろ味味噌二種・生姜と青唐辛子


■とまとの冷しおでん


■素揚げそら豆


■ホワイトアスパラ牛蒡味噌ソース・葱チップ


■「しもつかれ」 栃木の郷土料理の代表、鬼おろしでおろした大根の食感と酒粕（もちろん大那の）がポイント


■田楽三種/田舎蒟蒻・鮎の魚田（ぎょでん）・豆腐


■栃木の山菜をぬたで、三種の味噌、八丁味噌・うに味噌・芥子酢味噌で


■自家製浅漬け七種盛り合わせ


■大根ステーキ、グリルとまと乗せ・つわぶきのバター金平添え

以上九品



野菜中心でしたが、中々好評でした。

この後、「大那の飲み比べブラインドテスト」を行い、優秀者には大那の前掛けがプレゼントされました。
去年開催しなかったので、今年はもう一回ぐらいやってみたいな～なんて思ってます。

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